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Crème Brûlée à la Vanille Bourbon – Recette Facile et Gourmande

 

Ingrédients (4 personnes)

 

• 50 cl de crème liquide entière
• 5 jaunes d’œufs
• 100 g de sucre en poudre
• 1 gousse de vanille Bourbon de Madagascar
• 2 c. à soupe de sucre roux (pour la croûte)

 

Étapes de préparation

 

1.Préchauffez le four à 150 °C (th. 5).

2.Fendez et grattez la gousse de vanille, portez la crème à ébullition avec les graines.

3.Fouettez jaunes + sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

4.Versez la crème chaude sur les œufs en fouettant doucement.

5.Répartissez en ramequins, placez‑les dans un bain‑marie (eau chaude jusqu’à mi‑hauteur).

6.Enfournez 30 min, laissez tiédir puis réservez 2 h au réfrigérateur.

7.Juste avant de servir, saupoudrez de sucre roux et caramélisez au chalumeau.

 

 

 

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